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农作物必需的17种营养元素以及缺素详解“最小养分律”是德国化学家李比希（1803-1873)在1843年提出来的。李比希根据自己创立的矿质营养学说，成功地制造了一些化学肥料以后，为了保证最有效地利用这些肥料，他在实验的基础上，又进一步提出了最小养分律。 最小养分律可用装水木桶来形象的解释。以木板表示作物生长所需要的多种养分，木板的长短表示某种养分的相对供应量，最大盛水量表示产量，很显然，盛水量决定于最短木板的高度。要增加盛水量，必须首先增加最短木板的高度。 有17种元素是植物正常生长发育所必需而不能用其他元素代替的植物营养元素，这17种元素直接参与植物新陈代谢，一旦缺少其中一种元素，植物就不能完成其生活周期，并呈现专一的缺素症，其他元素不能替代这种元素的功能。所以这17种元素被称为植物必需的营养元素，而其他元素可以被称为非必需营养元素。 这17种必需元素又根据植物生长期中需求量的不同，又可以分为大量元素、中量元素、微量元素。
植物对各种营养元素的需要量尽管不一样，但各种营养元素在植物的生命代谢中各自有不同的生理功能，相互间是同等重要和不可代替的。其中，氮磷钾3种元素，是植物生长需要吸收最多的元素，归还比例（植物残茬）才不到10%，土壤中含量又少，所以需要以肥料形式补充。 另外，最新的植物生理学提出硅（Si）是新增的大量元素、钠(Na)新增的微量元素。 这17种或19种元素是植物营养的必需元素，也是构成各类肥料的主要成分。 各种营养元素主要生理作用
农作物微量元素缺乏症也日益增多，如： 水稻“倒缩稻”（缺锌）、 棉花“蕾而不花，花而不铃”(缺硼）、 油菜“花而不实”（缺硼）、 小麦叶尖干卷及穗不实（缺铜）、 小麦“褐浅黄萎”（缺锰）、 玉米新叶失绿发白（缺铁）等， 都是微量元素缺少引起的。 植物缺素症状的识别1大量元素1、缺氮： 植株矮小长势弱，叶色失绿较细小。 叶片变黄无斑点，从下而上逐扩展。 根系细长且稀小，严重下叶枯黄落。 花果少而种子小，产量下缴熟早。 2、缺磷： 植株矮小和瘦弱，生长缓慢分枝少。 叶色暗绿无光泽，柄缘紫红易脱落。 次生根系生长少，产量质量均不高。 缺磷下叶先表现，逐渐向上再发展。 花果稀少茎细小，上市拖延采期超。 3、缺钾： 老叶叶缘先变黄，进而变褐焦枯状。 叶片出现褐色斑，严重叶片红棕干。 叶脉色绿仍不变，褐色斑点常相伴。 根少短小无抗性，感染真菌易得病。
1、缺钙 缺钙先看幼嫩叶，植株未老就早衰。 凋萎坏死生长点，叶片皱缩边黄卷。 叶尖弯钩缘枯焦，株倒蔟生结实少。 根尖细脆易腐烂，幼叶曲卷叶尖枯。 2、缺镁： 变态发生中后期，先看老叶始失绿。 尖缘脉间色泽变，淡绿变黄紫色显。 基部中央逐扩展，网状脉纹清晰见。 叶脉显绿无异样，植株大小如往常。 3、缺硫： 蔬菜缺硫看植株，全株叶片淡（黄）绿。 叶片褪绿先看脉，幼叶老叶细对比。 叶脉叶肉都失色，严重老叶变黄白。 幼枝老叶症状显，叶片细小向上卷。 叶片硬脆提早落，花果延迟结荚少。
1、缺硼： 缺硼先看幼嫩尖，花而不实易常见。 植株尖端易发白，顶芽生长易枯萎。 生长点下易萌生，植株分枝成丛状。 新叶粗糙成淡绿，叶片皱缩变脆易。 柄茎粗短常开裂，水渍斑点环状节。 2、缺铁： 缺铁先看枝顶心，叶脉叶肉要分清。 新叶缺绿黄白色，叶脉颜色仍显绿。 不同植物有区别，双单子叶要分开。 网纹花叶双子叶，条纹花叶单子叶。 3、缺锌： 节间短簇株矮小，叶长受阻出小叶。 新叶灰绿或黄白，细看脉间和中脉。 中脉附近先失绿，严重坏死成褐点。 4、缺钼： 缺钼症状两类型，仔细分辨能认清。 一类脉间色变淡，叶片发黄出斑点。 边缘焦枯向内卷，组织失水呈萎蔫。 先看老叶显症状，再辨新叶仍正常。 十字花科不一样，叶片扭曲螺旋状。 5、缺锰： 幼叶叶肉变黄白，脉和脉近仍绿色。 脉纹清晰是症状，主脉较远先发黄。 严重叶片褐细点，逐渐增大布叶面。 |
